食品包装用原纸检测

•  
•  
•  
•  

食品包装用原纸检测详解

食品包装用原纸直接或间接接触食品，其安全性至关重要。为确保其满足卫生要求且不污染食品，需进行严格的检测，主要涵盖以下关键项目：

一、 安全性核心指标

1. 污染物限量：

   • 重金属（铅、砷、镉、汞、铬等）： 严格限制可迁移入食品的重金属含量，防止长期摄入危害健康。
   • 特定迁移物总量： 模拟食品接触条件，检测可迁移的非挥发性物质总量，评估整体化学物质迁移风险。
   • 五氯苯酚及其盐类/酯类： 严格禁用或限量，因其具有高毒性和潜在致癌性。
   • 多氯联苯： 严格控制，属持久性有机污染物，具有累积毒性。

2. 荧光增白剂迁移量： 检测原纸中可能添加的荧光增白剂迁移到食品模拟物中的含量，避免荧光物质摄入风险。

3. 感官要求：

   • 气味： 原纸及浸泡液（模拟接触食品后）不应有异常气味，避免影响食品风味。
   • 浸泡液： 与食品模拟物接触后，浸泡液不应有着色、浑浊等异常现象。

4. 微生物限量： （尤其对液态奶、果汁等湿性食品包装或高湿度环境）

   • 大肠菌群： 指示粪便污染可能。
   • 沙门氏菌： 严格不得检出，为重要致病菌。
   • 霉菌： 控制在一定限量内，防止霉变污染食品。

二、 物理与机械性能指标

1. 定量（克重）： 单位面积纸的质量（g/m²），影响纸张强度、厚度和阻隔性。
2. 厚度： 直接影响包装的挺度、缓冲性和阻隔性。
3. 抗张强度/裂断长： 衡量纸张抵抗拉伸破坏的能力，影响包装承重和抗压性。
4. 耐破度： 衡量纸张抵抗局部垂直于纸面压力而不破裂的能力，反映包装抗内部挤压和冲击的能力。
5. 撕裂度： 衡量纸张抵抗撕裂扩展的能力，影响包装在封口、运输过程中的抗撕裂性能。
6. 平滑度： 影响印刷适性、外观以及某些阻隔涂层的涂布效果。
7. 吸水性（Cobb值）： 评估纸张吸收水分的速度和能力，影响纸张在潮湿环境下的强度保持和阻隔性能，尤其对防潮要求高的包装。
8. 尘埃度： 限制纸张表面可见的尘埃、杂质点数量，保证印刷质量和洁净度。

三、 印刷与加工安全相关指标

1. 溶剂残留总量： 检测原纸及其印刷/复合加工过程中可能残留的有机溶剂（如甲苯、二甲苯、乙酸乙酯、乙醇、异丙醇、丁酮等）总量，防止异味迁移污染食品。
2. 特定溶剂残留量： 对毒性较大的特定溶剂（如苯类溶剂）设定更严格的单项限量。
3. 油墨/涂层迁移：
   • 特定芳香胺： 严格限制可迁移自印刷油墨中禁用偶氮染料分解产生的致癌芳香胺。
   • 光引发剂残留量： 检测UV油墨固化后残留的光引发剂向食品模拟物的迁移量，避免潜在风险。

四、 其他重要指标

1. pH值： 检测纸张水抽提液的酸碱性，过高或过低可能影响食品稳定性或腐蚀包装。
2. 交货水分： 控制纸张含水率在合理范围，保证加工适性和最终性能稳定。
3. 亮度（白度）： （部分要求）影响印刷效果和包装外观，需注意不使用有害染料增白。

总结

食品包装用原纸的检测是一个涵盖化学安全、微生物安全、物理性能、加工安全等多维度的系统性工作。核心在于确保其在接触食品过程中不会释放有害物质污染食品（迁移物、重金属、荧光增白剂、溶剂残留、微生物），同时具备必要的物理强度和保护性能（机械性能、阻隔性）。严格遵循相关安全标准并全面检测上述项目，是从源头保障食品包装安全、守护消费者健康的关键环节。